鰻割烹 伊豆栄 梅川亭

その創業は江戸中期。ゆうに290年近い歴史を持つ、鰻割烹。それが、ここ「伊豆栄」だ。
数々の文人や著名人に愛されてきたお店であり、森鴎外作の「雁」をはじめとした名作にも幾度となく登場している。また、その屋号は、江戸時代の末頃に店を大きく発展させた女将「土肥栄子」の名をとったもの。

こちらで供されるのは、愛知県三河一色から取り寄せた新鮮な鰻だ。それらは厨房でさばかれ、自家用の備長炭でじっくりと焼かれることに。その際、数回にわたって甘辛のタレを付けるため、表面はパリッとして香ばしく仕上がって出てくる。しかし、焼く前に一度蒸されているため、鰻の内部はフンワリ柔らかだ。
メニューは、オーソドックスな「うな重(きも吸、香の物付き)」が2,100円~。こちらは、松・竹・梅・特といった具合にランク付けがされている。それ以外に、お弁当や蒲焼定食などの用意も。一品料理も充実しており、鰻以外の料理を頼むこともできる。
鰻割烹 伊豆栄 梅川亭
所在地:東京都台東区上野公園4-34
電話番号:03-5685-2011
営業時間:11:00~22:00
定休日:無休
http://www.gnavi.co.jp/izuei/













